Свежие огурцы хранятся недолго: теряют влагу, вянут спустя 3-5 дней. Срок их свежести можно продлить до 3 недель, если правильно хранить в холодильнике.
Содержание
скрыть
Как выбрать?
К длительному хранению приспособлены не все сорта. Лучшей «лежкостью» обладают виды с плотной кожицей, выращенные в открытом грунте. Например:
- Нежинский (местный и 12);
- Парад;
- Неросимый 40;
- Харьковский;
- Конкурент;
- Садко;
- Кустовой.
Долго могут пролежать только что собранные плоды, немытые, при этом сухие и без грязи. Быстро испортятся:
- переростки;
- тонкокожие;
- вялые;
- с повреждениями;
- водянистые;
- тепличные;
- мытые.
Как сохранить в холодильнике
Огурцы можно сложить в отделение для овощей на 5 дней. Для увеличения срока воспользуйтесь одним из способов:
- Целлофановый пакет. Сложите огурцы, накройте влажной марлей, не закрывайте, поместите в холодильник.
- Бумага (пекарская, обычная, бумажные салфетки). Заворачивается каждый плод, затем складываются в пакет. Свежесть можно продлить на 3 недели.
- Яичный белок. Его нужно взбить, промыть и промокнуть огурцы и нанести смесь на кожуру. Затем хранить в контейнере для овощей.
- Вода. Налить пару сантиметров в миску и погрузить огурцы хвостиком вниз. Тару нужно заполнить по ширине, поставить в овощное отделение и ежедневно менять воду.
3 недели??Да ладно!У меня через неделю все гниют, даже если в пакете, даже если в воду кладу.Чё за чушь?Может у вас какие-то супер-огурцы?А у нас, видимо, подделка растет!
Да ну, ерунда все это! Мыть их надо сразу, а то они грязные и всякие микробы потом! И вообще, если они быстро вянут значит не огурцы а подделки какие-то! Моя бабушка никогда не парилась, кидала как есть и все было ок!
Да ну и зачем их в холодильник то пихать? 3-5 дней? Да я их за день съедаю! Просто купите нормальные огурцы а не те что неделю везли из Китая. И не надо выдумывать всякие там «способы» чтоб продлить мучения.
Да ну это все ерунда! Заворачивать каждый огурец это вообще нереально зачем столько мороки? Они все равно через день вянут. Лучше сразу засолку делать чем париться.
Да ладно вам с этой марлей париться! Если огурец свежий то он и без марли денёк-два проживёт, а если старый то какая разница? Лучше сразу соленые делать чем мучатся! И вообще кто хранит огурцы дольше двух дней? Чё-то не слышал таких заморочек.
Да ладно вам! Не мыть огурцы это вообще жесть! А если с грядки прям в холодильник то они там задохнутся бедные. Лучше сразу помыть и то не факт что дольше проживут.
Да ну и заморочка! Лучше сразу съесть пока свежие а не выдумывать ерунду про заворачивание каждого огурца. Кто вообще так делает? Бред какой-то.
Да ну нах! Не мыть? Это чтоб сразу сальмонеллу словить? Вы че там пишете вообще? Я всегда мою и все нормально! И долго хранятся и хрустят. А эти ваши сухие и немытые — это для тех кто на грядке прям есть будет. Советы для дикарей!
Да ну нафиг! Не мыть — это вообще жесть! А если я с грядки сразу в холодильник? Грязь-то останется! И че, типа, так лучше? Не верю я этим советам, у меня всегда все гниют, хоть мыть, хоть не мыть…
да кто ж так огурцы хранит?! хвостиком вниз?! это ж бред какой-то! я их в пакет кладу и все нормально! а тут какие-то сантиметры и миски… вообще нереально! лучше сразу съесть чем мучаться!
Да что за 3-5 дней?! У меня огурцы через день в хлам высыхают! Может дело не в холодильнике а в самих огурцах?! Берите нормальные, а не тощие, вот и будут лежать! И вообще, зачем их в холодильник то пихать? Ешьте сразу, пока свежие!
Да кто ж их 3-5 дней выдержит чтоб проверить! Сразу все в засолку! Иначе выкинул – вот и вся свежесть. Автор чего-то мутит воду.
5 дней?! Да вы че, огурцы как зелень, через 2 дня уже вялые. Надо в пакет целофановый класть и там чтоб не потели, а то гниют сразу. И вообще, лучше сразу съесть, чем мучатся с хранением, здоровье дороже!
Чё за ерунда? Целлофановый пакет? Они ж там преть начнут как в сауне! Лучше сразу съесть пока свежие а не выдумывать! И вообще огурцы не для холодильника они летние!
Да какая разница, что они вянут через 3-5 дней?! Накупили кучу, съели и забыли! А эти танцы с холодильниками — ерунда полная. Лучше новые купить, чем париться. И вообще, огурцы — летний овощ, нечего их зимой хранить.
Да что за бред? Огурцы в холодильнике долго не хранятся это все фигня! Лучше сразу съесть или засолку сделать. И вообще открытый грунт это прошлый век, в теплице огурцы вкуснее и пофиг какая у них кожица!
3 недели?! Да ладно. У меня через неделю все эти огурцы в кашу превращаются. Чё за секреты-то такие, а? Может у вас там какие-то не огурцы а пластмассовые?
Да ладно вам! Не мыть?! Это ж грязь всякая! Сразу в рот не засунешь! И вообще, лучше сразу съесть, чем мучаться и ждать, пока они сдохнут в холодильнике. Автор, ты чего-то не договариваешь!
Да ладно вам, какие тут огурцы! Все равно нормальных не найти, одни импортные водянистые, даже не пахнут! Лучше сразу засолку делать, чем мучаться с хранением. И вообще, если огурец вялый значит он спелый и вкусный, а не «быстро испортится», как тут пишут. Тьфу!
Да ну и заморочка! Зачем так мучатся? Я огурцы раз в день ем, пока свежие, а остальное — хрен с ними! Вы чо, бедняки что ли, чтоб огурцы на неделю запасать? И вообще, если огурец свежий — он хрустеть должен, а не в пакете потеть!
чё за бред взбить огурцы??? вы у себя там все?? а потом еще и на кожуру намазывать??? вы их хотите съесть или замучить??? лучше сразу засолку сделать чем вот это вот все…
ээээ ну и зачем мне этот геморрой с холодильником? купил огурцы — съел. все. а тут какие-то яйченые белки… бесите народ! дайте мне просто огурцы и соленые огурцы!!! а не советы для бабушек!
Да ну нафиг заворачивать каждый! Бред какой-то. Я просто кидаю в пакет и все нормально, не пропадают. Зачем столько геморроя? И вообще, огурцы надо есть сразу, а не хранить неделями.
Да ладно вам огурцы в холодильнике хранить! Глупости все это. На даче их свежими есть надо! А то заморозка-засолка-консервование… не огурцы это! И вообще плотная кожица — это фигня. Главное сорт. А лучше вообще не хранить. Зачем?
Да ну 5 дней это ерунда какая-то! У меня через 2 дня все равно вялые становятся. Может дело в сортах а? И вообще холодильник это не место для огурцов, там они вкус теряют! Лучше в погреб, если есть конечно. А если нет то сразу съедайте, не мучайте себя и огурцы.
Да какой смысл в эти контейнеры засовывать? Через два дня всё равно прелые будут! Лучше сразу солить или мариновать, чем мучатся с этим хранением. Не понимаю, зачем вообще морочиться с «свежими» огурцами, если они всё равно не вкусные через день?