В разгар летнего сезона, когда вокруг много зелени, неплохо бы было подумать и о сохранении этого буйства. У каждой хозяйки есть любимые рецепты. А вот чесночные стебли хранить умеют пока не все.
СПРАВКА. Зеленые чесночные стрелки для хранения собирают до тех пор, пока они нежные и легко выдергиваются из стебля.
Для заправки салатов подойдет такой вариант. Мелко измельчить стебли чеснока ножом, поместить в стеклянную банку и залить растительным маслом. В таком виде они прекрасно хранятся в холодильнике.
Для заморозки проще всего измельчить стрелки блендером и уложить в пакеты с зип-застежкой. Лучше брать пакеты побольше, а массу распределять потоньше. В таком случае будет удобнее отламывать необходимые по величине кусочки заготовки. Пакеты помещают в морозильную камеру.
Нарезать зелень небольшими кусочками. Взбить в блендере с оливковым маслом. Часть смеси разложить по небольшим стеклянным баночкам и поставить в холодильник. Таким образом заготовка может храниться в течение 6 месяцев. Другую часть разложить по пакетам и отправить в морозилку. Так удастся сохранить чесночную пасту до года.
Хозяйки любят заниматься заготовками и радовать семью все новыми и новыми открытиями. Вот и чесночные стрелки, заготовленные всевозможными способами, помогают разнообразить стол в зимнее время.
Да кто вообще чесночные стрелки хранит??? Вы что, бедняки??? Нормальные люди просто выкидывают и покупают свежий чеснок когда надо! И зачем их в банки засовывать??? Бред какой-то. Лучше сразу выкинуть!
да ну эти стрелки… вы серьезно? чеснок то вкуснее! и вообще зачем их хранить? выкинуть и все! хозяйки любят тратить время впустую на ерунду а потом удивляются что времени не хватает на нормальные дела. бред какой то.
да ну чесночные стрелки в салат это вообще извращение кто так ест лучше на даче на грядках пусть лежат а то и выкинуть
Да ну эти стрелки хранить! Выкинуть их и все. Чеснок-то нормальный жарить, а стрелки это как сорняк какой-то. Лето-то буйство, а по факту — хлопоты одни. Не надо ничего сохранять, ешьте пока свежее!
Да кому вообще нужны эти стрелки? Выбросить их надо а не хранить! Лучше чеснок сажать чтоб головки были а не эта ботва! И вообще холодильник для еды а не для сорняков!
Да ну это все ерунда! Масло чтоб не прогоркло надо чтоб стрелки вообще сухие были а не только измельченные! А то плесень через пару дней будет и все тю-тю! Лучше в морозилку сразу кидать. И не морочьте голову.
да кто вообще эти стрелки ест? вы че с ума сошли? выкинуть их надо а не хранить! блендер с маслом это вообще извращение какое то. чеснок то хоть нормально используйте а не эту траву
Да кто морозит то эти стрелки?! Вы что, бедные, запахи потом всю морозилку ими будете выводить. Высушите их нормально, в пучок повесьте, и все! Чеснок-то не деликатес чтоб замораживать, а так, для супа, да на даче.
Да кто вообще хранит эти стрелки?! Выкинул и забыл. Нормальный чеснок вкуснее и меньше геморроя. И вообще пока не завял их надо есть сразу!
да ну нафиг замораживать? чесночные стрелки это ж про лето! чтоб свеженькие были для шашлыка и салатов а не чтоб из морозилки выковыривать как лед! это вообще не про вкус получается! лучше сушить их или в масло замариновать так хоть аромат сохранится а заморозка это для ленивых.
Да ладно вам «разнообразить стол» ага! Просто выкинуть некуда их эти стрелки вот и придумывают как их засушить заморозить засолить…а вкус все равно тот же — трава! Ну чеснок это да, а стрелки — отходы. И вообще, зимой чеснок нормальный есть, а не эти зеленые палки.
да ну это все ерунда чесночные стрелки надо сушить а не в холодильнике держать чтоб не воняло все там потом! а взбивать с маслом вообще зачем? это ж как зелень испортить
Да ну это ерунда вся! Чесночные стрелки гниют в холодильнике через пару дней. Лучше сразу сушить их или в заморозку. А эти «радовать семью открытиями» — это просто способ выкинуть продукты. Зачем вообще их хранить если они такие недолговечные? Бред какой-то!
Год?! Да кто это вообще ест чесночную пасту год? Вы что, из космоса? Свежий чеснок или стрелки — это вкусно, а заморозка/консервация — это для тех кто готовить не умеет. И вообще, чесночные стрелки — это для салатов, а не для хранения на год! Бред какой-то.
Да 6 месяцев это пффф у меня высыхают через месяц даже в холодильнике бред какой-то! Может у вас там какие-то супер-пупер холодильники? Или вы их в вакууме храните а? Чесночные стрелки это вообще не на долго, и не надо тут сказки про полгода рассказывать.
Да кому нужны эти ваши замороженные стрелки?? Вы что, бедняки что ли? Нормальные люди сушат их, и тогда хоть вкус есть! А то получается какая-то зеленая каша без запаха и вкуса. Блендер, пакеты… ну такое. Лучше сразу на помойку выкинуть, чем морозить этот сорняк.
да кто вообще чесночные стрелки хранит?? вы что в деревне живете?? их сразу надо сушить и в банку! а не резать как идиот на мелкие кусочки чтоб все запахло да портилось быстрее! бред какой-то
6 месяцев?! Да ладно, у меня через неделю зацветают, даже в холодильнике. Бред какой-то. Просто выкинуть и купить свежий чеснок проще чем париться.
Да кто вообще эти стрелки хранит?! Выбросить их надо сразу, а не мучатся! Только место в холодильнике занимают, а толку-то? Лучше чеснок сажайте, а не эту ерунду! И да, пока не все умеют хранить, потому что это бессмысленно!
Да кому нужны эти стрелки?! выкинуть их надо а не хранить! у каждой хозяйки есть любимые рецепты — ну и что? чтоб потом весь холодильник чесноком вонял?! бред какой-то
6 месяцев???Да ладно!У меня через неделю зацветают!Чё за бред?И вообще,зачем хранить эти стрелки?В суп их сразу надо кидать,а не мучать в холодильнике!Лучше чеснок сажать,чем эти сорняки!
Да ну нафиг эти стрелки! В холодильнике воняют всё перебивают. Лучше сразу на сушку, и всё! И не надо этих пакетов потоньше, а то как салат, запашок повсюду.
да ну че за бред? стрелки выкинуть надо а не хранить! и масло это вообще извращение какое-то.. размочалите все и будете плесень выкидывать потом. я их сушу в пучке на чердаке и все нормально.
Да ну нафиг резать их! Зачем они тогда нужны эти стрелки если не лежат целыми в холодильнике? Вы че там готовите салаты из чесночных стрелок? Бред какой то. Лучше заморозить сразу целыми, а то вкус потеряют. И вообще кто их хранит в холодильнике, нормальные люди сушат!
да ну эти стрелки ваши… выкинуть их надо а не хранить. чеснок-то зачем тогда? чтоб стрелки какие-то беречь? бред какой-то! лучше чеснок ешьте а не эту траву.
Да кому нужны эти стрелки? Выбросить их надо сразу как увидели, а не хранить. И вообще, чеснок вкуснее когда свежий, а не с холодильника всякие отходы. Бред какой-то!