Как хранить ревень в холодильнике?

Ревень — это растение, которое содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Для того чтобы его сохранить подольше можно воспользоваться морозильной камерой. Для хранения в морозильной камере ревень очищают от кожицы. Если Вы хотите использовать его для приготовления компотов, то кожицу можно не снимать.

• Обычная заморозка включает в себя следующие этапы:

1. Нарезать ревень небольшими брусочками.
2. Положить на доску и отправить в морозильник на 1-2 часа, для того чтобы кусочки ревеня не слипались между собой.
3. Затем расфасовать по пакетам и хранить в морозильной камере до шести месяцев.

• Заморозка в сахаре. Для этого нужно 8 столовых ложек сахара и 1 килограмм ревеня:

1. Ревень нарезается кусочками около одного сантиметра.
2. Затем закладывается послойно в ёмкость для хранения.
3. Предварительно каждый слой ревеня пересыпается сахаром.
4. Ёмкость с ревенем герметично закрывается и отправляется на хранение в морозильник в течение десяти месяцев.

• Ревень, замороженный в сиропе. Для сиропа необходимо взять 2 литра чистой воды и 1 килограмм сахара. Предварительно перед использованием сироп остужается. Этапы заморозки:

1. Ёмкость застилают пищевой плёнкой.
2. Затем засыпают ревень и разравнивают.
3. Наливают сироп и отправляют в морозильную камеру.
4. Через день достают ревень, который стал выглядеть в виде брусков. Его оборачивают пищевой плёнкой и кладут в морозильник. Он может храниться около года.