Как хранить варенье в квартире без холодильника?

Вкус домашнего варенья в зимние холода напоминает о лете, к тому же, там сохраняются некоторые витамины, что полезно для организма. Но для сохранения максимального количества полезных веществ в варенье собственного приготовления следует соблюдая определенные правила.

• Наиболее оптимальная емкость для хранения является обычная стеклянная банка, ее можно простерилизовать в домашних условиях, а если крышка закатана герметична, то срок хранения значительно увеличивается.
• Закрученные емкости лучше всего хранятся в помещениях, где температура не поднимается выше 15 градусов, также следует избегать попадания прямых солнечных лучей. В условиях квартиры баночки можно поставить в кладовку или на нижней полке холодильника.

Важно: Срок хранения напрямую зависит от рецепта, добавок и наличия косточек от ягод и фруктов. Средний срок хранения заготовок не более полугода.

• Если банка закрыта герметична, но содержимое не пострадает от повышенной влажности, но крышка может со временем покрыться пятнами и ржавчиной.
• Емкость тары должна быть не более литра, трехлитровые банки с вареньем после вскрытия быстро портятся, рекомендуется разложить по маленьким баночкам и накрыть пергаментной бумагой, а сверху крышкой.