Пекинская капуста или как еще принято называть петсай – это очень вкусный и диетический продукт. Состав которого довольно богат на различные витамины и полезные микроэлементы. Из пекинской капусты можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Овощ можно использовать как в свежем виде, так и в маринованном или сушенном.
Пекинская капуста хорошо сохраняется в холодильнике, для этого рекомендуется предварительно обернуть ее в пищевую пленку или положить в бумажный пакет. При таком варианте она будет сохранять свой свежий вид на протяжении 5-7 дней. Качан не должен иметь вялых или испорченных верхних листьев.
Увеличить сроки хранения пекинской капусты можно предварительно поместив ее в соляной раствор. Перед этим капустные листья рекомендуется мелко порезать, разобрать качан на листья или оставить целыми. Поместить их в стеклянную емкость, залить соленым раствором и отправить в холодильник.
При отделении листьев от качана, сроки хранения пекинской капусты значительно сокращаются. Поэтому рекомендуется хранить ее в целом виде или употреблять в пищу как можно быстрее.
Для более длительного хранения продукта, его можно поместить в морозильную камеру. Таким образом пекинская капуста может сохраняться до четырех месяцев.
Да ну нафиг эти отделимые листья! Капуста чтоб капуста была целая! И храните ее как положено — в пленке и все! А эти заморочки с листьями только для тех у кого денег кучу на выброс — покупать новую каждые два дня! И вообще, зачем ее хранить? Съешьте сразу!
Четыре месяца?! Вы что издеваетесь? У меня она через неделю гниет! Может у вас там какие-то супер холодильники, а у простых людей все не так. Или вы вообще не про пекинскую капусту пишите а про что-то другое? Бред какой-то.
Да кто морозит пекинскую капусту?! Она же вся слизистой станет потом! Вы вообще готовили когда-нибудь с ней? Лучше сразу всю съесть чем в морозилку засовывать. Бред какой-то.
Да ну плевать на твою пленку и пакеты! Она у меня все равно через два дня гниет! Лучше сразу салат сделать и не париться! Или это статья для тех кто капусту как музейный экспонат хранит?
да ну и зачем ее сушить?? кто вообще сушеную капусту ест?? бред какой-то! лучше сразу салат сделать или жареную. а хранить ее как все овощи — в пакете в холодильнике и все! не надо никаких специальных условий!
Соленый раствор?! Вы что издеваетесь? Кто вообще будет солить капусту чтоб ее в холодильнике хранить? Лучше сразу салат сделать чем мучать себя с солью! Бред какой-то!
Да кому нужна эта пекинская капуста?! Совсем уже за здоровый образ жизни зацепились. Лучше колбасу ешьте и не парьтесь с витаминами. А то «состав богатый» — а вкус-то какой?! Никакой. Совсем не капуста а салат какой-то. И вообще зачем ее хранить? Съешьте сразу и все делов!
Да кому вообще нужна эта пекинская капуста? Овощ как овощ, ничего особенного. И блюда из нее никакие не вкусные! Раздули просто. Лучше салат из огурцов и помидор, чем эта белая ерунда. И хранить ее морочить голову… лучше сразу выкинуть.
Да ладно, диетический? Вы что, ее едите только в салатах с майонезом? Она ж как вода, одни листья! И петсай это вообще другое, не путайте! Лучше бы написали как ее не замораживать, чтоб слизь не образовывалась, а то все испортится.
Да какая вообще разница как ее хранить? Купил — съел! Не заморачивайтесь, люди. И вообще, пекинская капуста — это не овощ, а вода, она через день гниет даже в холодильнике. Лучше салат положите, он хотя бы хрустит.
Да уж, «не должен иметь» — как будто у всех идеальные овощи и холодильники! У меня вообще капуста разваливается через день, а вы тут про идеальные листья толкаете. Чё за издевательство над простым народом? Просто заверните в пакет и забудьте, как делают нормальные люди, а не ковыряйтесь в ней как хирург.
Четыре месяца?! Да ладно! У меня через неделю гниет, даже если завернуть как египетскую мумию. Что за сорт такой волшебный у них? Может они ее в вакууме хранят? Чушь какая-то.
Да уж «полезных» блин. Кто вообще ест этот салатный лист? Переоцененная хрень. И хранить ее — геморрой. Лучше уж айсберг купить, он хотя бы хрустит. А из пекинской капусты кроме салата ничего не сделаешь, ну да, «огромное количество блюд» — ага, щас!
Да кому эта капуста вообще нужна? Блюда «вкусные и полезные» — это вы серьезно? Лист салата бы лучше съели чем эту химозу. И вообще хранить её в холодильнике — это как издеваться над остальными продуктами.
Да ладно вам вялые листья это нормально! Я просто отрезаю и ем как есть! Зачем выпендриваться? Главное чтоб внутри не сгнило а верхние листья делов то. И вообще пекинская капуста она как балласт для холодильника занимает место лучше сразу всю съесть а не хранить!
Да кому она нужна эта ваша пекинская капуста? Одна вода и ничего полезного! Блюда из нее — сплошная химия, лучше салат из огурцов и помидоров поесть. И вообще, зачем ее хранить, лучше сразу выкинуть!
Да ну и зачем ее вообще хранить? Купил — съел. Все эти «полезные микроэлементы» — маркетинг для ленивых. Лучше свежего сразу не есть. И вообще, пекинская капуста — это переоцененный салат, как-то так.
5-7 дней??Да ладно!У меня она через 2 дня слизь пускает!Чё за советы-то такие?Не храните вы капусту в холодильнике,лучше сразу съешьте,или на соленья пустите,чем выкидывать потом!
Да кому нужна эта ваша пекинская капуста?! Просто чтоб место в холодильнике занимала. И вообще, из нее одни салаты, тоже удовольствия не то. Лучше уж айсберг, он хрустит как надо. А про «огромное количество блюд» — это перебор, кто вообще ее готовит кроме салатов?
Чё за бред? Солёный раствор? Да она тогда вся гнилая будет через день! Просто в пакете и всё нормально хранится неделю. Или у людей холодильники не работают чтоли чтоб такое выдумывать?
Четыре месяца?! Да вы издевась честно? У меня она через неделю гниет, даже в холодильнике. Четыре месяца это только если в вакууме ее заморозить, а не «хранить». Автор явно не о чем не знает, не проверял!
Да ну хранить ее в холодильнике это геморрой! Лучше сразу засолить или пожарить она тогда вкуснее а не как мокрая тряпка из холодильника. И вообще пекинская капуста это не овощ а листья салатные каких-то! Чё там мариновать-сушить? Бессмысленно!
Да ну нафиг, кто вообще хранит капусту неделями? Купил — съел, это ж не икра! И вообще, если она в холодильнике потемнеет, то какая разница, целый она или нет? Лучше сразу салат сделать, чем мучиться с хранением.
Да ну нафиг! Выбрасывать половину капусты чтоб она «свежая» была? Это ж деньги на ветер! Я просто её в пакет и в холодильник, и всё нормально. Не переживайте так, ешьте пока не сгнило! А эти верхние листики – это вообще фигня.