Сок алоэ (столетника) – очень ценный продукт, насыщенный витаминами, макро- и микроэлементами. Он помогает при дерматологических заболеваниях, повреждениях кожи и проблемах с ЖКТ. Добывают жидкость из мясистых листьев растения. Причем заготавливать их можно впрок, храня в холодильнике.
Предварительная подготовка
Перед тем как срезать листья, растение необходимо обильно поливать в течение 7-10 дней. Отсекать их следует в той части, которая крепится к стволу. Важно выбирать сочные и неповрежденные части.
Отрезанные листья требуется тщательно промыть под проточной водой. Затем нужно избавиться от влаги, промокнув их бумажными салфетками и оставив на воздухе на 30-40 минут. Нельзя сильно надавливать на поверхность, чтобы сок не вытекал.
Правила хранения
Срезанные листья алоэ должны храниться при низкой температуре без доступа света и кислорода. Оптимальный вариант – холодильник. Необходимо:
- завернуть подготовленные листья в пищевую пленку или фольгу;
- сложить в пластиковую емкость, которая герметично закрывается;
- убрать на полку в дверце холодильника или в его основной отсек, подальше от задней стенки.
В таких условиях алоэ может сберегаться до месяца. Но считается, что наибольшую активность ценные биологические вещества приобретают через 12-14 дней.
Замораживание
Столетник нормально переносят заморозку. Он становится немного водянистым и теряет часть полезных компонентов, но сохраняет лечебные свойства.
Чистые листья необходимо сложить в герметичные пакеты по несколько штук и убрать в морозильную камеру. Срок хранения – 8-12 месяцев. Размораживать алоэ следует при комнатной температуре 2-3 часа.
При хранении в холодильнике столетник не теряет своих полезных свойств, они только усиливаются. Важно заготовить здоровые сочные листья, а также обеспечить им правильные условия: низкую температуру, темноту и отсутствие воздуха.
Да кто ж в холодильнике алоэ хранить будет?! Вы вообще вкусно готовите? Лучше сразу выкинуть чем этакая каша водянистая получится. Лечебные свойства, ага, это если повезет. Ерунда все это, честно.
Да кому вообще нужны эти листья алоэ? Вырастил — и сразу на помойку! Чё за садомазохизм их в холодильнике хранить? Сочные и неповрежденные? Ага щас! Все они гнилые и бесполезные. Лучше сразу выкинуть чем мучатся.
Да кому вообще нужны эти ваши алоэ в холодильнике?! Вы что, совсем без опыта? На окне лучше хранить, там и солнышко, и растение довольнее будет. А холодильник это для продуктов, а не для цветов. И вообще, если срезал, значит уже не жалко, так что пусть себе там портится. Бред какой-то!
Да ладно вам! Усиливаются? Это как вообще? Листья вянут и становятся как слизь через пару дней в холодильнике! Прям усиливаются полезные свойства, ага, особенно если их потом в салат кинуть… бррр. Лучше сразу высушить, чем мучить растение и себя.
Да ну, месяц это вы где такие алоэ находите? У меня через неделю все вянут, как будто не растение а какая-то трава! Полный бред, лучше сразу на подоконник класть, там хоть дышат бедняги. И вообще, зачем их хранить? Выращивайте как положено!
Да ладно вам алоэ это вообще сомнительно от ожогов бабушкины сказки а от жкт там только хуже будет лучше бы травки почитали а не эту зелень холодильнике хранили.
да кто ж там надавливать то будет на листья алоэ?! бред какой-то! я их просто в пакетик кладу и всё! и вообще зачем их в холодильнике хранить? лучше сразу мазать на раны чтоб не высыхали! а про сок это вообще дичь! он нужен чтоб лечил а не чтоб вытекал!
Да ну хранить листья алоэ в холодильнике это бред полный! Они там сгниют через пару дней! Лучше сушить или замораживать сразу, а не мучаться с этим холодильником. И вообще, зачем вам эти листья? Лучше растение целым держать, оно красивее и полезнее!
Да ну и зачем поливать то? Я просто срываю и все нормально, годами так делаю, и ничего не надо, ерунда какая-то про полив. И в холодильнике они вообще пропадают, не советую, лучше сушить сразу!
Да ну нафиг эти ваши холодильники! 12-14 дней?! Вы что, хотите чтоб они сгнили? Я свои просто в темном месте сушу и все норм! А то как бабкины рецепты какие-то…
Да ну нафиг эти холодильники! У меня бабушка всегда просто в темном месте в тряпочке держала и ничё, все приживались! И не надо всяких условий придумывать. Чё за издевательство над растением то? Лучше сразу в горшок сажать, чем мучать в холодильнике.
Да ну, витамины эти ваши… алоэ как алоэ, че там хранить-то. я бабушке моей всю жизнь этот алоэ помогал собирать, она им пол дома обмазывала. и ничего, жива была до 90. а вы холодильником листья запахивайте, как будто там чудо-лекарство прям. ерунда полная! лучше б на подоконнике оставили, так хоть дышали бы.
Да ну это бред какой-то! Алоэ вообще не любит холодильник! Заморозите его там, получится просто слизь. Я хранила просто в темном месте и все нормально было, ни в пленку ни в какую ерунду заворачивать не надо. Лечится-то потом этой слизью?
Да ну нафиг эту мороку! Алоэ в холодильнике? Да он там сдохнет! И вообще, зачем хранить эти листья? Лучше сразу на спиртную настойку пустить, а не мучатся с ними. Темнота и отсутствие воздуха? Вы серьезно? Листья же дышат! Бред какой-то.
Да ну нафиг этот холодильник! У меня алоэ лучше растет когда я вообще не трогаю листья! И че за бред «крепится к стволу»? Просто отрывай как хочешь! Все равно приживутся. Главное чтоб место на полке освободилось.
да кто ж их в холодильнике хранит а? лучше чтоб растение росло а не гнило в холоде! ваще-то алоэ лечат а не замораживают! бред какой-то.
Да кто вообще хранит листья алоэ в холодильнике?! Вы что, издеваетесь? Нормальные люди сушат, чтоб полезнее было, а не морожут эти сопливые листики! Сочные и неповрежденные? А если у меня вообще алоэ старое, мне сразу выкинуть что ли? Бред какой-то.
Месяц?! Да у меня через неделю все прегнивает! Че за ерунда? Может у людей холодильники стерильные? Или алоэ у них не настоящее а пластиковое? Не верю ни слову!
Да кому вообще нужно эти ваши алоэ листья хранить в холодильнике??? Зачем их вообще срезать если растение поливать надо 7-10 дней чтоб они не сгнили??? Бред какой-то! Просто дайте ему расти и не трогайте! И не надо ничего замораживать и хранить…лучше уж новое растение купить если что-то понадобилось!
Да кому нужны эти ваши алоэ в морозилке?! Зачем портить растение? Лучше сразу выкинуть если не знаешь как правильно использовать свежие листья. Глупость какая-то. И вообще зачем их резать? Пусть растет себе спокойно.
Да ну нафиг этот холодильник! Лучше сразу высушить и в порошок! И вообще отрезать у основания это бред какой-то, у меня так все гниют, лучше ближе к середине резать, чтоб сок не тек! Алоэ вообще лучше в горшке держать, а не мучатся с листьями.
Да кто ж их хранит в холодильнике?! Не ну алоэ это ж для ран! Свежий лист сразу на рану а не валяется в холоде как овощ! И вообще водянистый значит бесполезный. Лучше чтоб засох чем водянистый! Че за бред?
Да ну, морозилка это вообще треш. Они же там превратятся в кашу! Герметичные пакеты — тоже сомнительно, все равно слизь пойдет. Лучше вообще не резать, пусть на окне стоят, а если уж надо — сушить, а не замораживать.