Груши

Ничего сложного в хранения груш в холодильнике нет, но все же определенные нюансы в этом деле есть. Поэтому для качественного и более или менее длительного хранения груш в холодильнике нужно соблюдать несколько правил:

• Для хранения нужно отбирать механически не поврежденные и не червивые груши. Желательно, чтобы это были твердые плоды сорта, который очень хорошо сохраняется.
• После хорошей сортировки нужно рассыпать груши в пакеты по 0.5-2 килограмма. Пакеты выбирают в зависимости от размера груш и от количества плодов, которые вы хотите хранить у себя в холодильнике.
• В пакетах должны быть небольшие продухи, чтобы груши могли дышать.
• Желательно груши класть на полку, где хранятся только фрукты и нет никаких других продуктов.
• Оптимальной температурой хранения груш в холодильнике есть температура от 1 до 5 градусов Цельсия.
• Для того, чтобы груши хранились подольше нужно периодически осматривать пакеты. Если где-то будут замечены поврежденные или гнилые плоды желательно весь пакет с фруктами использовать.

Хранить груши в холодильнике не сложно. Самая большая сложность, с которой вы столкнетесь, при таком хранении, это катастрофический не достаток места, и все. Поэтому важно в холодильнике держать чистоту и порядок, чтобы все было в отдельных пакетах и специальных емкостях. Тогда проблем с хранением груш в холодильнике не будет.

Еще один способ сохранить плоды на длительный период — заморозка. Лучше разрезать грушу на несколько частей (зависит от ее размера). При заморозке придерживаются следующих правил:

• отбираются плоды, которые полностью созрели, для того, чтобы все биологические процессы были закончены;
• груши тщательно вымывают и вырезают сердцевину;
• следует нарезать грушу таким образом, чтобы самая большая толщина ее долей не превышала двух сантиметров;
• просушить на полотенце до полного удаления влаги;
• опрыскивание лимонным соком поможет сохранить естественный цвет;
• после того, как части груши просохли, их помещают в пластиковый контейнер или специальный пакет для хранения пищевых продуктов.

К сожалению, даже при всех способах соблюдения режима, сроки хранение груш не очень велики. Средний срок хранения плодов при надлежащем хранении от 2-х до 4-х месяцев. При идеальных условиях зимние сорта можно сберечь до апреля месяца, сохранив их сочными и полезными. Но здесь нужно учитывать многие факторы: сорт фруктов, степень зрелости плодов при сборе урожая, температуру хранения, влажность помещения. В холодильнике время сохранения свежих плодов очень невелико: до одного месяца. Несмотря на то, что сохранить груши свежими надолго очень непросто, при соблюдении всех вышеперечисленных правил это возможно.