В свежих помидорах содержится гораздо больше полезных витаминов, чем в консервированных или замороженных, но сохранить сезонный урожай длительное время не просто. При правильном хранении в холодильнике томаты сохраняют свою свежесть больше двух недель, но следует соблюдать определенные правила:
- Необходимо отобрать помидорки без трещин, вмятин и пятен, с толстой кожицей. Наиболее оптимально выбрать среднепоздние и поздние сорта томатов.
- Плоды надо рассортировать по размеру, так как мелкие томаты быстрее дозреют, чем крупные, что определяют разные сроки готовности.
Важно: перезревшие плоды не пригодны для длительного хранения.
- Помидоры помещают в зону минимального холода, обычно это специальный овощной контейнер, который не должен закрываться герметично, чтобы внутри не возникала влага.
Важно: не следует мыть овощи перед укладкой в холодильник.
- Хранить помидоры можно без упаковки, или обмотать каждый плод обычной бумагой, чтобы она впитала воду. Бумагу следует периодически менять, а полка или контейнер для хранения должен быть абсолютно сухой.
- Для того чтобы придать томату аромат, рекомендуется доставать его заранее, чтобы он успел нагреться при комнатной температуре.
При соблюдении определенных условий можно еще долго хранить помидоры в холодильнике, без потери их вкусовых качеств.
Да какая разница какие они по размеру? Все равно через два дня станут мягкими как каша. Лучше сразу в салат их пустить а не мучаться с этой сортировкой. И вообще холодильник это не место для помидоров. На столе они вкуснее!
Да ну эта ваша «абсолютная сухость» и «периодическая замена бумаги» ерунда полная! Помидоры в холодильнике — это смерть помидорам! Вкус теряют, деревянные становятся. Лучше их в погреб положить, там им хорошо, а не мучайте их в холодильнике! И вообще, если боитесь, что быстро созреют, покупайте пластиковые, а не настоящие!
Две недели?! Да у меня они через три дня гниют! И че за «толстая кожица» — это еще что за сорт такой элитный? Обычные помидоры берите, а не выискивайте идеальные, чтоб две недели пролежали. И вообще, холодильник — это не место для помидоров, там вкус убивается!
да ладно че за бред? я всегда в пакете храню и норм все! а то контейнер не закрытый это чтоб заплесневело все быстрее. вообще не слушайте эти советы, просто положите в холодильник и все! и не морочьте голову.
Да вы че гоните?! Аромат?! У помидоров его и так нет! А если доставать то сразу в салат клади а не дай ему нагреться чтоб заплесневел. Лучше сразу заморозь это выход!
Да ну эти ваши бумажки и сухие полки! Помидоры в холодильнике — это вообще издевательство над ними! Они же вкус теряют! Лучше сразу съесть, чем мучить их холодом и влажностью. И че за помереть их там? Помидор — летний овощ, не для хранения!
Да ну это бред какой-то! Вытаскивать помидор чтоб «аромат придать»? А он у вас не заплесневеет от этого? В холодильнике он вообще свежий дольше хранится чем этот ваш «нагретый» вонючий шарик! Лучше вообще не заморачиваться и есть их сразу а не вот эти вот «сохранить подольше» — тож прикол!
Да че за ерунда? А что если у меня нет холодильника? И вообще я их ем сразу а не храню! Эти советы для бабушек которые все запасают на зиму. И бумагу менять? Это ж как надо следить! Бесите.
Две недели?! Да они через три дня в холодильнике превращаются в кашу! И эта «толстая кожица» вообще миф! Лучше сразу в салат или консервацию, чем мучать себя и помидоры этой ерундой.
Да плевать че там про вкусовые качества! Помидоры в холодильнике — это вообще извращение! Они ж тогда как резина становятся и никакой вкус! Лучше уж сразу съесть, чем мучить себя этими холодными, водянистыми помидорами. И вообще, кто вообще хранит помидоры? Купил — съел!
Да вы что, издеваетесь?! Аромат?! У помидоров его и так никакого нет, кроме запаха холодильника! Лучше сразу в салат их, чем мучать и выносить из холода, чтоб быстрее сгнили! Бессмысленный совет.
Да ладно вам, доставать чтоб нагрелся?! Это же бред какой-то! Вы что, помидоры как золото беречь будете? Закинул в холодильник и забыл, а есть когда захочется. А насчет аромата… ну и что, что не пахнет? Главное чтоб вкус был! У меня в холодильнике они и так нормально хранятся, если не гнилые конечно. Не выдумывайте ерунду.
Да ладно вам! Перезревшие — это самые вкусные! Кто ж их в холодильник то прятать будет, сразу в салат! И вообще, я свои помидоры в холодильнике не храню, так вкуснее, на столе, и перезревшие тоже. И нечего учить людей как еду портить!
Да ладно вам эти помидоры в холодильник засовывать! Они ж вкус теряют! Лучше на окно положи а там дозреют. И чем больше влаги тем лучше! Это все ерунда про контейнеры!
Две недели?! Да у меня они через три дня гниют! И эта «толстая кожица» — бред какой-то, самые вкусные — мягкие и красные, а не как резина! Вообще не понимаю зачем их в холодильник толкать, там они вкус теряют, лучше в погреб или на балкон — и то лучше будет.
Да ну, ерунда вся! Чего это я должен по размеру их сортировать? Помидоры — это ж еда, а не какой-то там конкурс красоты! Выглядят как выглядят, какая разница? Главное, чтобы вкус был, а не размер. И вообще, в холодильнике они все равно через два дня превратятся в кашу. Лучше сразу салаты делать, чем париться!
да кто ж у меня среднепоздние томаты выращивать будет?! только ранние и все тут! а холодильник это вообще для бедных. на даче ем сразу с куста — вот это жизнь! а вы тут заморачиваетесь…
Да ну это все ерунда! Кто вообще хранит помидоры в холодильнике?! Они же вкус теряют! Лучше на окошке дайте дозреть, так и вкуснее и полезнее. А эти «овощные контейнеры» — просто способ продать больше пластика. И про влагу че? Дайте им дышать!
Да ну ваще! Какие такие перезревшие? Я всегда помидоры мягкие ем — они вкуснее! И в холодильник — это вообще извращение! На столе лучше! Автор че там пишет… бред какой-то!
Да вы чё гоните? Бумага? Это чтоб они сгнили быстрее чтоли? Я их в пакетик кладу и все норм, а то как вы тут советуете вообще нереально. Не слушайте никого, кладите в пакет и все! И нечего из этих бумажек выдумывать.
Да ну че за бред? Холодильник — это для помидоров смерть! Они тухнут и вкус теряют. Лепите в банку сразу — так хоть на зиму хватит. А эти советы про «сохранить свежими» — для тех кто вообще не шарит в помидорах.
Да уж совет! Бумагой обмотать! Как будто не понятно что они гниют от влаги! Лучше сразу выкинуть чем так мучаться и бумагу тратить. Вообще холодильник не для помидоров место. На окошке лучше лежат и вкус не теряют. Ну это для тех кто помидоры ест а не смотрит как они гниют.
да ладно вам свежие помидоры в холодильнике это вообще издевательство над помидорами! они вкус теряют сразу! лучше их сразу съесть или соус сделать а перезревшие это вообще кайф для соуса! не ну а че вы тут заморачиваетесь над ними чтоб неделю хранить?
Да кому вообще нужны эти ваши «полезные витамины»? Заморозь — и не парься! И вкус то лучше у замороженных, особенно в борщ добавлять. А эти свежие как резина, никакого вкуса! Не понимаю, зачем мучиться с хранением, если можно просто заморозить.
да ну это все ерунда! я свои помидоры просто выкладываю на стол и они прекрасно лежат! нечего их в холодильник прятать и убивать вкус! а эти овощные контейнеры – вообще для лохов! чем меньше с ними возиться тем лучше!
Да ну, че за ерунда? Зачем вообще хранить в холодильнике? Помидоры вкус теряют сразу! Лучше сушить или соусы делать, чем есть эти ледяные камни. Витамины-шмитамины, главное чтоб вкусно было!
Да ну, че за ерунда! Всегда их в пакет кладу, и нормально все, ниче не портится! Эта ваша «зона минимального холода» — для богатых, у кого холодильник навороченный. А для простых людей — пакет и все дела. И чтоб влаги не было — дак просто чаще меняй! Не выдумывайте!
Да ладно?! Не мыть?! А как же вся эта дрянь с полей? Вы чо, хотите отравиться? Я всегда мою и все нормально! Помидоры вообще лучше в пакете хранить а не в холодильнике, так вкуснее. И не надо тут советы давать!
Да ну, это все ерунда полная! Мои бабушки никогда бумажкой не заморачивались и помидоры лежали как свежие, а тут целая наука! И вообще, в холодильнике они все равно вкус теряют, лучше на солнышке дозревать давать, а не мучать их холодом. Сухая полка… пф, какая разница? Че за догмы?
да кто ж их не моет а? грязные помидоры в холодильник класть это вообще жесть какая-то как вы готовите то вообще? а то что они тогда дольше хранятся ну это понятно мокрые они гнить начнут но все равно помыть надо это элементарно.
Да ладно вам! Перезревшие — это самые вкусные! Холодильник — это для тех кто не умеет готовить, а не для хранения! Зачем хранить? Съесть сразу и точка! Вы что, на зиму запасаетесь? Фу.
Да кто ж их в холодильнике хранить-то будет?! Помидоры – это ж про лето, про солнце! В холодильнике они все равно вкус теряют, резиновые становятся. Лучше сразу съесть или соус сделать. Или сушить, чтоб не портились, а не мучать их холодом!
да кто вообще хранит помидоры в холодильнике? они же вкус теряют! лучше сразу съесть или засолку сделать а не мучатся с этим «сохранением свежести» бред какой то! зато вкусные помидоры с грядки — вот это жизнь а не ваши холодильники!
Две недели?! Да у меня они через три дня в холодильнике гниют! И причем тут толщина кожицы? Бред какой-то. Лучше сразу заморозить, чем мучаться с этими «правилами». И вообще, нормальные помидоры так не хранят, нормальные помидоры едят сразу!
Да ну это все ерунда! У меня лучше получается, когда я их просто так в холодильник кладу, без всякой бумаги. И чтоб не высыхали — чтоб влага оставалась! А то как-то невкусно получается с этой сухой полочкой. Не слушайте никого! 🍅
Да ну, ерунда полная! Кто вообще хранит помидоры в холодильнике? Они ж вкус теряют, как резина становятся! Лучше сразу съесть, чем мучать себя этими «сохраненными» овощами. А про «вкусные качества» — это для тех, кто никогда нормальные помидоры не ел.
Да вы чего? Среднепоздние и поздние? Это чтобы они вообще невкусные были? Лучше уж летом поесть нормальные, спелые, а не эти резиновые холодильные! И вообще, в холодильнике они всё равно портятся, лучше сушить или соус делать.