Как хранить мяту свежую в домашних условиях?

Мята — полезное растение с необыкновенным ароматом и освежающим вкусом. Ее используют в фармацевтике и кулинарии и косметологии. Свежесрезанная или только купленная мята не имеет длительного срока хранения и вянет в течение 4–5 дней.

С помощью нескольких полезных советов можно продлить сроки ее хранения и сберечь при этом вкусовые и полезные свойства.

Способы и сроки хранения

Существует несколько способов хранения:

В холодильнике

• Веточки растения промываем и слегка просушиваем.
• Заворачиваем стебли влажной салфеткой и помещаем в полиэтиленовый пакет, который плотно закрываем.

Такой способ может продлить срок хранения до 7 дней.

В емкости с водой

• Мяту тщательно моем под струей воды со слабым напором.
• Подрезаем снизу под небольшим углом кончики ветвей и опускаем их в сосуд с водой.
• Сверху надеваем герметичный прозрачный пакет и фиксируем его резинкой вокруг горлышка емкости.
• Каждые 2 дня меняем воду и подрезаем кончики стеблей.

Важно! Лучше использовать минеральную или дистиллированную воду.

Этот способ позволяет продлить хранение до 1–2 месяцев.

С помощью заморозки

• Тщательно промытое растение просушиваем бумажным полотенцем.
• Срезаем листочки, складываем в пакет для заморозки и отправляем в морозильную камеру.
• Для напитков можно листочки мяты заморозить в кубиках льда.

При таком способе заготовки мята хранится 6–8 месяцев.

При помощи сушки

Пучки мяты заготавливают в конце лета, когда наиболее велика концентрация эфирных масел.

• Тщательно моем и просушиваем веточки.
• Просохшую от воды мяту связываем в пучки и сущим, подвесив в сухом, темном месте.
• Высушенные пучки измельчаем руками и складываем в полотняный мешочек или герметичную тару.

Такой способ позволяет хранить заготовку до 2 лет.