Мята — это пряная зелень, богатая на витамины, минералы. Однако хранится после срезки она недолго. Один из способов оставить листочки сочными дольше — хранение в холодильнике.
Тонкости сбора:
- Месяц — в июне перед цветением, когда растение накопило максимум полезных компонентов.
- Время — утро, когда сошла роса.
- Стебли — с густо посаженными листьями насыщенно зеленого цвета, в них содержатся эфирные масла.
Подготовка:
- срезать корень, промыть побеги под проточной водой, удалить грязь и поврежденные листки;
- не оставлять под прямыми солнечными лучами;
- если растение час и больше находится вне холодильника, накрыть его влажным полотенцем;
- если планируется сохранить листья, их нужно отделить от стебля руками.
Мята в холодильнике, в зависимости от сорта, способа хранения и качества сырья может сохранять свежесть от 5 до 15 дней.
Как сохранить мяту в холодильнике:
- Положить в контейнер с герметичной крышкой (подходит и для заморозки).
- Обернуть стебли влажным полотенцем и положить в контейнер для овощей (подходит для краткосрочного хранения).
- Наполнить мятой вакуумный пакет, в этом случае свежесть сохранится дольше.
Важно: мяту стоит изолировать от других продуктов, периодически перемешивать и отделять пожухлые листы.
Да ну че за бред про росу? У меня мята в холодильнике все равно через день вянет. Лучше сразу в чай кидать, чем париться. И вообще, кто сейчас хранит мяту, чтоб надолго? Для чая — свежую надо, а не перележавшуюся.
А че за фигню сразу «максимум полезных компонентов»? Типа если я ее в июле сорву то она несъедобная что ли? Бред какой-то, я в августе собираю — такая же вкусная! И вообще, че за тонкости? Сорвал — и все. Хочешь чтоб дольше стояла — в воду поставь.
Да кто ж ее в холодильнике хранить будет?! Вы что, издеваетесь? Нормальные люди мяту сразу в чай кидают или в салат! Иначе зачем ее выращивать-то? А эта возня с холодильником…бррр. И че, она там не замерзнет? И вкус потеряет, небось? Короче, бред.
Да ладно вам мяту беречь как зеницу ока! Чего там «долго»? Купил — использовал. Не пригодилась — выкинул. И не надо этих заморочек с росой и холодильниками! Время — утро, когда сошла роса, а я лучше кофе себе заварю чем мятой париться.
да ну это все ерунда! у меня мята через день гниет даже в контейнере! лучше сразу в чай кидать пока свежая, чем париться с этим полотенцем и контейнерами. вообще все эти «советы» для домохозяек… просто выкиньте и купите новую!
Да кто вообще хранит мяту в холодильнике?! Нормальные люди её сразу в чай кидают пока свежая! И ваще, эта «роса» какая-то тупая привязка ко времени, как будто от этого мята дольше хранится. Бред какой-то. Лучше выращивайте на подоконнике и рвите по мере надобности, чем мучайтесь с холодильником.
да ну че за бред про масла в стеблях? моя мята через 3 дня в холодильнике чернеет и воняет как трава перепревшая! лучше сразу в чай бросать пока свежая а не мучатся! и ваще кто хранит мяту неделями? ешьте ее сразу!
Да кто ж ее есть то будет чтоб ее свежей держать ааа? Вы че реально заморачиваетесь? Купил и выкинул как засохла ну и все тут. И че за «изолировать»? Она что вам там в холодильнике заразу разносит? И вообще мята она для чая а не для хранения на века. Бред какой-то.
Да че за ерунда с контейнером? Я просто в пакетик кладу и всё! И не надо этих заморозок, вкус теряется вообще! Глупости какие-то пишут.
Да ну и зачем мне эта мята? Лучше сразу сушить, чем париться с холодильником. И вообще, щас июнь, а я на шашлыки хочу, а не травку в холодильнике хранить. Че за скукота?
Да ну 5-15 дней это если прям повезло. У меня через 2 дня все равно вянет. Чё за ерунда? Может просто сорта не те? Или холодильники у всех разные? Не верю я в эти сказки про долгое хранение мяты. Лучше сразу все сорвать и сделать чай а не мучатся.
Да ну нафиг контейнеры! Вы чё, не пробовали просто в воду поставить? А то как будто мята хрустальная, чтоб в герметичном пакете лежать. Через три дня задохнётся и слизью покроется. Вот я свою — в банку с водой, и всё нормально, свежачок!
Да ну, бред какой-то! Все равно через день вянет. Че за геморой с полотенцами и отделением листьев? Просто засунь в пакет и забудь, как я делаю. И нету никаких прямых солнечных лучей, у меня окно на север, чтоб вы знали!
Вакуумный пакет??? Да вы издеваетесь чтоли! Мята в пакете задохнется и слизью станет! Лучше сразу сушить или в воду ставить, а эти «советы» для домохозяек без мозгов. Ну да, чтоб потом выкинуть все это гнилье, гениально.
да ну че за бред про росу ваще? мне мята через три дня в холодильнике вянет и все тут. че за советы для бабушек? лучше сразу сушить ее или в морозилку — так надежней. а про росу это вообще не к месту.
Да ну че за бред? Герметичная крышка — это прямиком в гниль! Мята любит дышать, а не в душном ящике помирать. Я в тряпочку завернутую в холодильке храню и все нормально, свежаааая! А эти «эксперты» блин…
Да ну это бред какой-то! Влажное полотенце? Она же сгниет через день! Я просто кидаю в холодильник в пакете и все норм, ниче не гниет. И вообще, мята — это трава, она быстро вянет, тут никакой «долго» не будет, не верьте этим советам.
да кому вообще нужна эта мята а? у нас тут проблемы есть а не мята в холодильнике. «время — утро когда сошла роса» ага щас прям такая идиллия а я вот щас попотеть буду чтоб до холодильника дойти. вообще бессмысленный совет.
Да ну и зачем вообще ее хранить? Вырастил — сорвал — съел. И не заморачивайся. Че это за садомазохизм с холодильниками? И вообще эта «богатая на витамины» — чушь полная. Зелень она и в Африке зелень.
Да кто ж ее в холодильнике хранить то будет? Вы что, совсем без башни? Нормальные люди мяту сушат или в чай кидают сразу! А то как назло, воняет потом всем холодильником. И недолго хранится – ну и правильно, чтоб не залежалась! Глупости какие-то.
Да кому нужен этот вакуумный пакет?! Че за извращения? Просто заверните во влажное бумажное полотенце и в пакет — и все! И не заморачивайтесь. Вакуум — это для тех, у кого руки не доходят нормально хранить зелень. И вообще, мята — это про лето и свежесть, а не про холодильник!
Да ну хранить в холодильнике эту мяту! Она ж тогда вообще вкус теряет! Лучше сразу все заварить и выпить чем мучатся с этими заморозками и холодильниками. И вообще кто ест свежую мяту? Нормальные люди ее в чай кладут!
Вакуумный пакет?! Да она там задохнется бедняга! Лучше в стакане с водой и в холодильник — проверено годами. А то как она там в пакете без воздуха гнить-то будет? Бред какой-то.
Да кому нужна эта мята? Зачем ее хранить? Вырасти лучше что-то полезное а не трава чтоб чаи делать. И вообще «время — утро когда сошла роса» че за бред? Типа чтоб статья длиннее была? Ну да, ага. Лучше бы написали как от неё избавиться.
да что за бред?! я просто кидаю в холодильник в пакете и все нормально! эти заморочки с полотенцами это для тех у кого руки растут не оттуда. лучше сразу сушить если хотите чтоб долго хранилось а не морочьте голову.
да ну и зачем ее в холодильник то пихать? если она такая свежая и с маслицами то сразу на грядку! а не мучайте траву в холоде! у меня во дворе куст мяты уже лет 10 растет и ниче не надо нигде хранить. а эти все советы для городских жителей у которых все искусственное.
Да кто вообще хранит мяту в холодильнике?! Нормальные люди ее сразу в чай кидают или в мохито! А эта вся морока ради чего? Ради того чтоб через неделю выкинуть вялые листочки? Бред какой-то.
Да ну эти заморочки с полотенцами и отделением листьев! У меня мята вообще в горшке стоит на подоконнике, и ей там хорошо! И не надо её в холодильнике мучить, она же живая! А отрывать листья — это вообще варварство. Полезно только если совсем руки не доходят до огорода, где она растет как сорняк.